Receita de Pão de Brigadeiro - Famiglia Venturelli

 80 min. |Rendimento 1 pão.

Ingredientes

Massa

• 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo Famiglia Venturelli;
• 10g de fermento biológico seco Famiglia Venturelli;
• 4 colheres (sopa) de açúcar; 
• 2 ovos; 
• ½ lata de creme de leite; 
• 2 colheres (sopa) de margarina; 
• 1 pitada de sal; 
  

Recheio

• 1 lata de leite condensado; 
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó; 
• 1 colher (sopa) de margarina;
  

Modo de Preparo

Massa 

Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar, misture os ovos, a margarina, o creme de leite e  aos poucos a farinha de trigo. Trabalhe a massa até soltar das mãos. Cubra e deixe descansar  até dobrar de volume. 

Recheio 

Em uma panela misture o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina. Leve ao fogo  brando, sem para de mexer, cozinhe até começar a desgrudar do fundo da panela. Dê o ponto  para enrolar e deixe esfriar.

Com a massa faça bolinhas e recheie com o brigadeiro. Feche bem, coloque duas camadas de  bolas em uma forma retangular untada com margarina. 

Deixe descansar 10 minutos, asse no forno preaquecido a 180 °C, numa forma retangular de 28x10, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Deixe amornar e desenforme. 

#DicasVenturelli 

• Polvilhe o açúcar de confeiteiro ou chocolate em pó.
• Pode ser realizado como rocambole, com o brigadeiro mole. 
• Trança: divida a massa em três partes.
• Recheie cada parte e reserve.
• Realize a trança e siga o  processo.