Receita de Gnocchi Alla Romana de Semolina

Você sabe o que é Gnocchi Alla Romana? Se prepare, pois hoje o nosso embaixador, o chef Alexandre Gimenes, especialista em massas e fascinado pela cozinha italiana, vai te ensinar essa receita clássica italiana de dar água na boca!

A massa Gnocchi Alla Romana não é feita no formato tradicional de gnocchis (bolinhas), mas sim em fatias longas, macias e extremamente saborosas. Vamos começar?

Ingredientes

Para começarmos a receita de gnocchi alla romana, é preciso selecionar e separar todos os ingredientes com muito carinho e atenção! Veja a seguir a lista de ingredientes para fazer essa massa gnocchi:

• 250g de semolina de trigo Famiglia Venturelli;
• 30g de manteiga integral;
• 100g de parmesão ralado;
• 2 gemas;
• 1 litro de leite integral
• Sal a gosto;
• Noz moscada a gosto.

Para finalizar

• 70g de manteiga para finalizar;
• 40g de parmesão ou pecorino romano.

Modo de Preparo 

Agora que os ingredientes já foram devidamente separados, você poderá conferir no vídeo abaixo o passo a passo para preparar esta deliciosa receita de Gnocchi Alla Romana de Semolina, um prato leve e delicado, que conquista por seu sabor e textura super especiais: