Receita de Filé Mignon com molho tinto seco

O filé mignon é conhecido por sua maciez e sabor delicado, sendo um dos cortes de carne mais apreciados no mundo!

Sua versatilidade permite diversas combinações, e uma das mais sofisticadas é a receita de Filé mignon com molho de vinho tinto. Este prato combina a suavidade da carne com a profundidade do vinho, criando uma experiência gastronômica única.

O vinho tinto, especialmente o seco, é utilizado em várias receitas tradicionais devido à sua capacidade de intensificar sabores e criar molhos ricos e encorpados. Na nossa receita de filé mignon com vinho tinto, o vinho adiciona uma complexidade aromática que transforma a receita de filé mignon em um verdadeiro banquete.

Agora que você conhece um pouco mais sobre a combinação perfeita entre filé mignon e vinho tinto, vamos ensinar o modo de preparo desta deliciosa receita de filé mignon com molho de vinho. Prepare-se para surpreender a todos com um prato que é a definição de elegância e sabor!

Ingredientes

Para uma boa receita de filé mignon com molho de vinho, priorize ingredientes de qualidade. Anote cada um deles com muita atenção! 

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo Famiglia Venturelli Puríssima
• 4 bifes médios de filé mignon
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 65ml de azeite de oliva
• 2 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
• Coentro picado Q.B.
• Sal Q.B.
• Pimenta-do-reino Q.B.

Modo de Preparo 

Agora, vamos dar início ao preparo da receita de filé mignon com vinho! 

Para começar a receita de Filé mignon com vinho tinto, vamos fazer uma marinada para os bifes! Misture o vinho, o coentro, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite. Logo em seguida, mergulhe os bifes porcionados na mistura e deixe-os pegando sabor por no mínimo 30 minutos!

Passado o tempo, pegue os bifes , tire o excesso da marinada e frite-os na manteiga até chegar no ponto desejado.

ATENÇÃO: não jogue a marinada fora, ela vai render um molho excelente! 

Enquanto os bifes estão fritando, coloque a farinha de trigo na mistura em que os bifes estavam, mexa bem até que incorpore a farinha. Leve a mistura para o fogo médio e mexa sem parar por cerca de 3 minutos ou até o molho engrossar. Coloque os bifes prontos em um prato bonito e despeje o molho por cima ainda quente.

Para acompanhar o filé mignon com molho tinto, você pode soltar a imaginação, esse prato combina com tudo! De saladas a carboidratos, com certeza vai surpreender a todos em volta! E aí, gostou da receita? Deixe seu comentário!

Agora é só reunir toda a família para apreciar a receita de filé mignon com molho, mas cuidado, esse prato é extremamente viciante e irresistível!   

Depois dessa receita de filé mignon com vinho, que tal continuar se aventurando na cozinha de molhos? A receita de Molho Bechamel também é uma ótima opção para acompanhar carnes, tenho certeza que vai te surpreender!