Receita Cupcake de Brigadeiro Rosa - Famiglia Venturelli 

110 min. | 20 porções

Ingredientes

Pegue seu caderninho e anote aí tudo que vai precisar para fazer essa deliciosa receita de cupcake de brigadeiro rosa.

1 embalagem de mistura para bolo de micro-ondas sabor coco da Familia Venturelli;

Cobertura:

• 4 gemas;
• 6 colheres (sopa) de açúcar;
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo Familia Venturelli;
• 1 colher (chá) de essência de baunilha;
• 500ml de leite;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;

2ª parte:

• 1 lata de leite condensado;
• 1 pacote de gelatina sabor morango;
• 3 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 saco de confeitar;
• 1 bico de confeiteiro formato pitanga grande;
• Coco ralado para decorar;

Modo de Preparo

Bolo:

Prepare a mistura Familia Venturelli conforme as instruções da embalagem.

Coloque as forminhas de papel dentro das forminhas de empada.

Coloque a massa nas forminhas.

Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo.

Cobertura:

Em uma vasilha, misture bem as gemas com o açúcar, a farinha Familia Venturelli e a baunilha.

Aqueça o leite, coloque metade do leite na mistura das gemas, mexa bem para não cozinhar as gemas, despeje todo o líquido na panela, volte ao fogo e mexa sem parar até engrossar, assim que tirar do fogo acrescente a manteiga e misture até incorporar bem.

Coloque numa vasilha, cubra com papel-filme e leve à geladeira até a hora de usar.

2ª parte

Misture o leite condensado, a gelatina e a manteiga.

Leve ao fogo médio, mexa sem parar até dar o ponto de brigadeiro mole (deve soltar do fundo).

Misture com o creme da 1ª parte e leve à geladeira por 4 horas.

Coloque o creme no saco de confeitar, já com o bico, e cubra os bolinhos formando picos.

Decore parte dos bolinhos com o coco ralado e sirva.

O cupcake de brigadeiro rosa fica com uma massa fofinha, leve e muito saborosas, confira!