Receita de Molho Bechamel 

Chegou a hora de aprender a preparar o famoso molho da culinária francesa: o molho bechamel. A receita de molho bechamel foi criada no século XVII, na França, por um chef de cozinha do Rei Luís XVI. Sua versatilidade foi o ponto-chave para torná-lo amado em todo o mundo, já que é utilizado de base para a preparação de outros molhos como: mornay, velouté, soubise, aurora e suprême. Além de complementar diversos pratos, causando explosões de sabores. 

O sabor suave e textura cremosa do bechamel, faz com que ele também seja perfeito no preparo de suflês, legumes, aves e recheio de massas.

Hoje, nosso embaixador, Chef Pablo Lussich, vai te ensinar a como fazer molho bechamel perfeito. Anote os ingredientes que você precisará para preparar o molho bechamel receita original: 

Ingredientes 

Molho base:

• 40g de farinha de trigo Famiglia Venturelli Puríssima; 
• 1L de leite integral; 
• 40g de manteiga;
• 1g de noz-moscada; 
• 3g de sal refinado; 
• 0,5g pimenta-do-reino.

Você ainda aprenderá mais um molho para complementar a base da receita molho bechamel, confira os ingredientes:

Molho mostarda: 

• 1L de molho bechamel;
• 10g de semente de mostarda amarela; 
• 3g de alho;
• 50ml de vinho branco; 
• 50g de mostarda amarela; 
• Açúcar Q.B.; 
• Tomilho fresco Q.B.

Nacionalidade: Francesa

Tempo: 20 min

Rendimento: 1l

Modo de Preparo 

Agora, vamos dar início ao preparo da receita molho bechamel. Dê play no video e confira o passo a passo dessa receita maravilhosa. Atente-se aos detalhes do preparo do molho bechamel receita original, pois ele exige que você siga à risca todo o processo para obter o melhor resultado!